Ну, если денег мешок и большая тележка, то можно выбирать и везти профиль черт знает откуда. А если нет - то: профиль значения не имеет, все равно практически все клепают у нас. А вот установка и отделка - лучше проверенные люди, некачественная установка хорошего стеклопакета перечеркнет все его достоинства. Трехкамерный стеклопакет брать смысла нет: дороже выходит, двухкамерного вполне достаточно (особенно на кухне, иначе постоянно конденсат на стеклах). Трехкамерный только, если окна выходят на очень оживленную улицу. Не стоит экономить на микропроветривании (система кондиционирования не спасет, а просто откинутая форточка - сквозняк) и делать глухие створки - потом жена спасибо скажет. Откосы лучше пластик, удобно протирать и никакой плесени.
Ламинат - что приглянется (не бери светлый, через пару лет становится неприглядным из-за черных стыков), но класс не ниже 32, и обязательно, "непромокайку" (зеленая подложка у него).
Ну собственно, про двери ничего не могу сказать, до этой стадии еще не дошли
